栗の渋皮煮

ひょんな事から
栗がタップリと手に入った。

以前から一度作ってみたかった
『栗の渋皮煮』に挑戦する事にした。

まずは鬼皮を剥くのだけど
これがまた　腹が立つほど難しい。

慎重に剥いているつもりでも
渋皮まで剥けてしまう。

『ハァ?』･･･『あっ！また?』の連発！

少々イラつきながら、手の痛みに堪えながら
全部剥き終わって

煮始める。

ネットによると
弱火で１５分･･･灰汁を取りながら･･･

と、頑張って灰汁を取りつつ１５分。

次は…
　硬い筋や厚い渋皮？どれのこと?？

しかもたわしで軽く擦る…たわしがない！

代用品として、新品歯ブラシを下ろしました?。

取れてるのか取れてないのか分からないまま
次の作業は･･･
また煮るの･･･？

と、またまた同じ作業を。

最終段階に行く前に、ちょっと味見。

味付けなくても甘くて美味しい?！！(*^^)

ちょっぴりおすそ分け。とあず＆恵空の口の中に…

よっぽど美味しかったのかくっ付いて
ストーカー状態でした。

その後の作業は…
ただ今休憩中。

作るの疲れた?。

きっと時間をかけて作っても
あ！っと言う間になくなるんだろうな?･･･

ちょっぴり虚しい。